塩田勝良

畑に蒔かれた種が、スクスク育ち野菜になる。 収穫して食べる!美味しい!身体に良い! 当たり前のようですが、凄いことです。 一つ一つの野菜に生産者の思いが詰まっていたり、 語りつ尽くせない歴史と文化が潜んでいたり、 地域を活性化させたりもします。 限られた地域に何代にもわたって、種を採り継承されてきた伝統野菜! その伝統野菜が新しい未来を作り出す。 そんな野菜がもたらす新しい未来にガッツリ関わっていきたいと思います。 皆さんも是非ご一緒しましょう!

山菜一覧

あいこ うるい かたくり こごみ こごみ(筑波) タラの芽 つくし のびる ふきのとう わらび(筑波) 花うど 花かたくり 宮古ぜんまい 行者にんにく うどの芽 赤みず 雪うるい 長わらび 浜防風 蘭花